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採用 6 片刀設計，刀具材質為日本進口食品級原料，可拆卸更換清洗，符合衛生要求。設有自動潤滑裝置，在長期高速運轉下，可大大降低刀具磨損。輸送帶可獨立控制速度，並有多種刀型可依據產品選配。另有設計自動頂底裝置，可調整產品頂升高度，滿足各種產品需求。